бытомер

Recipe from official appliance recipe source

Холодец в мультиварке-скороварке Tefal Turbo Cuisine CY753832

Как приготовить Холодец из официальной книги рецептов Tefal Turbo Cuisine CY753832?

Короткий ответ

Для приготовления холодца в модели Tefal Turbo Cuisine CY753832 необходимо загрузить мясо, овощи и специи в чашу, долить воду до максимальной отметки, закрыть и заблокировать крышку, затем использовать режим «Тушение» на 90 минут. После завершения цикла следует сбросить давление, открыть крышку, отделить мясо от костей, процедить бульон, смешать ингредиенты с чесноком и убрать форму в холодильник для застывания.

Ингредиенты

• Ножки свиные – 600 г • Говядина голяшка на кости – 1 кг • Морковь – 2 шт. • Лук репчатый – 1 шт. • Чеснок – 4 зубчика • Вода – до макс. уровня • Лавровый лист – 4 шт. • Соль, перец – по вкусу Для подачи: • Хрен тертый • Горчица

Приготовление

Разрежьте луковицу на две половины, а морковь разделите на три части. Поместите мясо в чашу прибора, добавьте подготовленные овощи и специи. Налейте воду до отметки MAX, закройте крышку и заблокируйте её. Установите программу «Тушение», задав время 90 минут. По окончании режима спустите давление и разблокируйте крышку. С помощью шумовки извлеките мясо, удалите кости и снимите кожу. Бульон процедите, а мясо разберите на волокна. Выложите мясо в форму, посыпьте рубленым чесноком, залейте процеженным бульоном и оставьте в холодильнике до полного застывания.

Источники