бытомер

Recipe from official appliance recipe source

Тушеная телятина с черносливом в мультиварке-скороварке Tefal Turbo Cuisine CY753832

Как приготовить тушеную телятину с черносливом в точной модели мультиварки Tefal Turbo Cuisine CY753832 согласно официальной книге рецептов?

Короткий ответ

Блюдо готовится в два этапа: сначала обжариваются лук, мясо и чеснок в режиме «Жарка», затем добавляются орехи и чернослив, после чего происходит основное приготовление под давлением в режиме «Тушение».

Ингредиенты

• Телятина (мякоть) – 700 г • Чернослив – 100 г • Чеснок – 2 зубчика • Масло растительное – 2 ст. ложки • Лук репчатый – 3 шт. • Грецкий орех – 100 г • Лук зеленый – 4 пера • Кинза свежая – 3 ветки • Кориандр молотый – 1 ч. ложка • Соль, перец – по вкусу

Приготовление

Нарежьте мякоть телятины крупными кубиками размером 3х3 см. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, а чеснок измельчите. Активируйте в устройстве программу «Жарка» и установите таймер на 20 минут. Влейте растительное масло в разогретую чашу, добавьте подготовленный лук и обжаривайте его 5 минут, периодически помешивая. Добавьте к луку нарезанное мясо и измельченный чеснок, тщательно перемешайте ингредиенты и продолжайте обжаривать их вместе еще 5 минут. Посолите и поперчите содержимое чаши по вкусу. Всыпьте грецкие орехи и предварительно разрезанный пополам чернослив, снова перемешайте. Отключите текущий режим «Жарка». Выберите программу «Тушение» и установите время приготовления на 30 минут. Плотно закройте крышку устройства и заблокируйте ее. По завершении работы программы выполните сброс давления внутри чаши, затем разблокируйте и откройте крышку. Промойте и нарежьте зеленый лук и свежую кинзу. Перед подачей посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью.

Источники