бытомер

Recipe from official appliance recipe source

Голубцы в томатно-сметанном соусе для мультиварки Tefal Turbo Cuisine CY753832

Как приготовить голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке Tefal Turbo Cuisine CY753832 согласно официальной инструкции?

Короткий ответ

Для приготовления блюда необходимо сформировать голубцы из фарша и риса, завернутые в отварные капустные листья. Соус готовится путем обжаривания овощей в режиме «Жарка», последующего измельчения их в блендере и смешивания с водой. Голубцы тушатся в полученном соусе в режиме «Тушение» под закрытой крышкой с блокировкой. Перед подачей в соус добавляется сметана.

Ингредиенты

• Фарш домашний (свинина/говядина) – 350 г • Капуста свежая – 1 кочан • Рис круглогозернистый отварной – 4 ст. ложки • Луковица – 1 шт. • Морковь – 1 шт. • Томаты «пассата» – 2 ст. ложки • Масло растительное без запаха – 30 мл • Сметана 20 % – 200 г • Сахар – 2 ст. ложки • Вода питьевая – 1,5 стакана + 1 стакан • Лавровый лист – 4 шт. • Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление

Смешайте фарш с охлажденным отварным рисом и посолите массу. Отварите листья капусты, откиньте их на дуршлаг и просушите. У каждого листа срежьте утолщенную часть. Положите лист утолщением к себе, выложите в центр столовую ложку фарша, заверните нижний край вверх, сложите боковые стороны к центру и сверните лист конвертом. Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Добавьте нарезанный соломкой лук и морковь, натертую на крупной терке. Выберите режим «Жарка», установите температуру 160 °С и время 10 минут. Через 5 минут от начала программы добавьте сахар и нарезанные томаты, тщательно перемешайте ингредиенты. После завершения программы влейте в чашу воду и перемешайте содержимое. Переложите полученную зажарку в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции. Уложите подготовленные голубцы в чашу мультиварки швом вниз. Залейте их приготовленным соусом, добавьте один стакан воды. Положите лавровый лист и приправьте молотым перцем. Закройте крышку устройства и заблокируйте ее. Активируйте режим «Тушение» и установите таймер на 30 минут. По окончании работы программы спустите давление и разблокируйте крышку. Переложите готовые голубцы в глубокие тарелки. В оставшийся в чаше соус добавьте сметану и перемешайте до однородности. При необходимости добавьте специи по вкусу и рубленую зелень. Полейте голубцы полученным соусом и подавайте.

Источники