бытомер

Рецепты для мультиварки

Приготовление Оссобуко с говядиной в мультиварке Tefal Turbo Cuisine CY753832

Как приготовить «Оссобуко с говядиной» по официальному источнику для Exact Tefal Turbo Cuisine CY753832 official recipe book, as bound in the existing source-worker chunk inputs; do not generalize to other models?

Короткий ответ

Для приготовления оссобуко с говядиной необходимо подготовить овощи и мясо, обжарить их в режиме жарки при 160 °С, затем добавить томаты, вино и воду, после чего тушить под давлением в течение 60 минут.

Ингредиенты

Говядина на кости (голень) – 1 кг

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 3 шт.

Стебель сельдерея – 50 г

Томаты очищенные (в собственном соку) – 400 г

Вода питьевая – 200 мл

Белое вино – 100 мл

Масло растительное – 50 мл

Мука – 20 г

Чеснок – 4 зубчика

Лавровый лист – 4 шт

Соль, перец – по вкусу

Последовательность действий

Нарежьте овощи крупной произвольной формой. Налейте масло в чашу мультиварки и установите режим «Жарка», выставив температуру 160 °С на 15 минут. Обваляйте мясо в муке и обжарьте его со всех сторон до появления румяного цвета. Добавьте к мясу нарезанные овощи, перемешайте ингредиенты. Всыпьте специи и влейте вино, чтобы выпарились спиртовые пары. Крупно порубите томаты и добавьте их в чашу. Залейте содержимое водой, закройте крышку и заблокируйте её. Установите режим «Тушение» и выставьте время 60 минут. После окончания режима спустите давление, разблокируйте крышку. Переложите готовое оссобуко в глубокие тарелки.

Источники