бытомер

Рецепты для мультиварки

Гуляш по-венгерски в мультиварке Tefal Turbo Cuisine CY753832

Как приготовить «Гуляш по-венгерски» по официальной книге рецептов Tefal Turbo Cuisine CY753832?

Короткий ответ

Для приготовления гуляша по-венгерски в модели Tefal Turbo Cuisine CY753832 необходимо использовать два последовательных режима: сначала обжарить мясо и овощи на режиме «Жарка», затем добавить картофель, специи и жидкость для тушения под давлением.

Ингредиенты

Говядина (задняя часть) – 1 кг

Вода – 1,5 л

Вино красное сухое – 300 мл

Лук репчатый – 2 шт.

Морковь – 3 шт.

Корень сельдерея – 1 шт.

Картофель – 5 шт.

Масло растительное – 50 мл

Паприка молотая – 3 ст. ложки

Перец болгарский красный – 2 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Сахар – 1 ч. ложка

Тмин молотый – 1/3 ч. ложки

Мука – 2 ст. ложки

Перец горошком, лавровый лист, соль – по вкусу

Последовательность приготовления

Нарежьте говядину крупными кубиками размером 2х2 см. Очистите корнеплоды и овощи, нарежьте их кубиками размером 1,5х1,5 см.

Установите режим «Жарка» на 160 °С на 20 минут. Налейте в чашу мультиварки масло, добавьте нарезанное мясо и постоянно перемешивайте. Через 10 минут добавьте морковь, лук, чеснок и корень сельдерея. Продолжайте постоянно перемешивать до тех пор, пока овощи не приобретут золотистый цвет. За 5 минут до окончания программы влейте вино и выпаривайте жидкость до исчезновения спиртовых паров.

Добавьте в чашу нарезанные картофель и болгарский перец, всыпьте специи, муку и соль. Тщательно перемешайте ингредиенты. Залейте содержимое чаши водой, заблокируйте крышку и переключите программу на режим «Тушение». Установите время 30 минут.

По окончании программы спустите давление, разблокируйте крышку.

Переложите готовый гуляш в глубокую тарелку или горшок для подачи.

Источники