бытомер

Рецепты для мультиварки

Как приготовить «Курица с соусом сациви» в мультиварке Tefal Multicook & Stir IH

Как приготовить «Курица с соусом сациви» по книге Tefal Multicook & Stir IH?

Короткий ответ

Для приготовления блюда необходимо отварить цыпленка в ручном режиме, затем обжарить овощи с добавлением специй и мяса в режиме «Жарка / Овощи с лопаткой». После этого овощную смесь с орехами и кинзой измельчают через мясорубку и подают с кусочками курицы.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления потребуются: цыпленок среднего размера (600 г), 1 луковица, 1 стакан грецких орехов, 2 острых стручковых перца, 1 ст. л. приправы хмели-сунели, 1 ст. л. молотого кориандра, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 2–3 веточки кинзы, а также соль и перец по вкусу.

Подготовка и варка мяса

Цыпленка следует порубить на крупные куски. Затем мясо отваривают в чаше мультиварки, используя РУЧНОЙ РЕЖИМ. Время приготовления составляет 15 минут при температуре 120°C.

Приготовление овощной основы

После варки мяса необходимо выставить режим ЖАРКА / ОВОЩИ С ЛОПАТКОЙ на 25 минут. В чашу добавляют растительное масло, крупно рубленный лук, чеснок, перец и кориандр.

Через 10 минут от начала работы режима в чашу добавляют отварного цыпленка. Блюдо приправляют специями, солят и перчат по вкусу.

Формирование соуса и подача

Ароматную смесь овощей и мяса перекладывают в отдельную емкость. К ней добавляют кинзу и грецкие орехи. Полученную массу перекручивают через мясорубку, используя самую мелкую решетку.

Готовый соус сациви подают с кусочками цыпленка. Блюдо можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде.

Источники