Рецепты для мультиварки

Приготовление пончиков в Tefal Multicook & Stir IH

Как приготовить «пончики» по книге рецептов Tefal Multicook & Stir IH?

Короткий ответ

Для приготовления пончиков в модели Tefal Multicook & Stir IH необходимо сначала подготовить тесто, смешав взбитые яйца с сахаром, мукой, молоком, дрожжами и солью. Затем тесто должно пройти ферментацию в режиме «ТЕСТО 40°С» в течение 30 минут. После этого его перекладывают в кондитерский мешок и обжаривают порциями в разогретом растительном масле в режиме «ЖАРКА без ЛОПАТКИ» до золотистого цвета.

Ингредиенты и подготовка теста

Для рецепта потребуются: 4 яйца, 300 г муки, 250 мл молока, 11 г сухих дрожжей, 3-4 столовые ложки сахара и 350 мл растительного масла для жарки, соль по вкусу. В первую очередь следует взбить яйца с сахаром, после чего добавить к ним муку, молоко, дрожжи и посолить смесь.

Подъем теста

Полученное тесто поместите в чашу мультиварки и активируйте режим «ТЕСТО 40°С». Время приготовления для подъема составляет 30 минут. По завершении этого этапа готовое тесто нужно переложить в кондитерский мешок, оснащенный крупной круглой насадкой.

Процесс жарки

В чашу мультиварки налейте 350 мл растительного масла. Установите режим «ЖАРКА без ЛОПАТКИ» на 40 минут. Первые 10 минут масло необходимо разогревать. Далее небольшими порциями выдавливайте тесто из мешка прямо в масло, подрезая кулинарными ножницами, пока вся поверхность масла не будет заполнена. Жарьте пончики до появления золотистого цвета.

Финальная обработка и подача

Готовые пончики выложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира. Перед подачей блюдо можно посыпать сахарной пудрой по вкусу.

Источники

Tefal Multicook & Stir IH official recipe book — L1844..L1887