бытомер

Рецепты для мультиварки

Приготовление жульена с морепродуктами на Tefal Multicook & Stir IH

Как приготовить «жульен с морепродуктами» по книге Tefal Multicook & Stir IH?

Короткий ответ

Для приготовления блюда необходимо очистить креветки и промыть мидии, затем обжарить лук и чеснок в режиме «ЖАРКА/РЫБА С ЛОПАТКОЙ», добавить морепродукты, а после — муку и сливки. Завершающим этапом является запекание готового блюда под сыром в духовке.

Подготовка ингредиентов

Для рецепта потребуются: 200 г тигровых креветок, 250 г морского коктейля, 100 мл сливок 22%, 1 ст. л. муки, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 120 г полутвёрдого сыра, соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления

Начните с обработки морепродуктов: очистите креветки от панциря и удалите кишечную вену, мидии промойте холодной проточной водой и просушите. В чашу мультиварки налейте масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, затем запустите режим «ЖАРКА/РЫБА С ЛОПАТКОЙ» на 20 минут. Через 10 минут от начала работы режима добавьте подготовленные морепродукты и посолите. Еще через 5 минут всыпьте муку, влейте сливки, перемешайте содержимое лопаткой, снова посолите и поперчите по вкусу.

Финальная обработка и подача

Готовый жульен разложите по керамическим блюдам, сверху засыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую духовку для запекания до появления золотистой корочки.

Источники