Лазанья в мультиварке Tefal Multicook & Stir IH

Ингредиенты

• Листы лазаньи — 9 шт.

• Фарш говяжий — 500 г.

• Морковь — 2 шт.

• Лук — 1 шт.

• Стебель сельдерея — 1 шт.

• Томаты в собственном соку — 240 г.

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Чеснок — 2 зубчика.

• Сыр полутвердый — 150 г.

• Мука (для соуса Бешамель) — 40 г.

• Масло сливочное (для соуса Бешамель) — 90 г.

• Молоко (для соуса Бешамель) — 250 мл.

• Мускатный орех — по вкусу.

• Лавровый лист — 2 листочка.

• Соль — по вкусу.

Приготовление

1. Установите режим ЖАРКА/ОВОЩИ с лопаткой на 10 минут. Добавьте в чашу мультиварки масло, а также морковь, сельдерей и лук, нарезанные мелким кубиком. 2. Переключитесь на режим ЖАРКА/МЯСО с лопаткой на 15 минут. К подготовленным овощам добавьте фарш, посолите, поперчите и покрошите чеснок. Через 10 минут от начала этого этапа добавьте томаты в собственном соку. После готовности соус болоньезе переложите из чаши мультиварки. 3. Отдельно приготовьте соус бешамель: обжарьте муку на сухой сковороде до цвета пергаментной бумаги, введите кусочки сливочного масла и залейте молоком. Доведите смесь до вкуса специями и приправами, тщательно перемешайте венчиком до однородной консистенции без мучных комков. 4. Соберите лазанью в чаше мультиварки: выложите на дно листы лазаньи, сверху распределите слой болоньезе, затем слой бешамеля и посыпьте тертым сыром. Чередуйте каждый слой лазаньи обоими соусами. Верхний слой засыпьте тертым сыром. 5. Выставьте режим ЗАПЕКАНИЕ/ОВОЩИ на 25 минут. 6. По окончании приготовления дайте блюду охладиться до комнатной температуры, после чего достаньте его из чаши.

Что важно учитывать

Лавровый лист указан в составе, но книга не описывает момент его добавления.