бытомер

Рецепты для мультиварки

Как приготовить «Запеченая рыба в маринаде» по книге Tefal Multicook & Stir IH

Как приготовить «Запеченая рыба в маринаде» по книге Tefal Multicook & Stir IH?

Короткий ответ

Для приготовления блюда необходимо сначала сделать маринад в режиме «Жарка/Овощи с лопаткой», затем запечь рыбу под этим маринадом в ручном режиме при 90°C в течение 20 минут, одновременно приготовив спаржу на пару.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления потребуются: филе белой рыбы (палтус) — 700 г, морковь — 2 шт., зеленая спаржа — 400 г, лук — 2 шт., вода — 200 мл, томатная паста — 2 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., столовый уксус 9% — 50 мл. Из специй используются: 2–3 лавровых листа, 5 шт. гвоздики, 1 звездочка бадьяна, 3–4 горошины душистого перца и соль по вкусу.

Приготовление маринада

Установите режим «ЖАРКА/ОВОЩИ С ЛОПАТКОЙ» на 15 минут. Добавьте в чашу мультиварки масло и положите нарезанные соломкой лук и морковь. Через 10 минут добавьте томатную пасту, специи, уксус и воду. Готовый маринад переложите в отдельную емкость.

Запекание рыбы и подача

Нарежьте рыбу на порционные куски и положите в чашу мультиварки. Поверх рыбы уложите ранее приготовленный маринад. Сверху установите лоток для пароварки и положите в него спаржу. Закройте крышку и выставьте ручной режим 90°С на 20 минут. Рыбу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Источники