бытомер

Рецепты для мультиварки

Кролик в сливочно-горчичном соусе в Tefal Multicook & Stir IH

Как приготовить «кролик в сливочно-горчичном соусе» по книге Tefal Multicook & Stir IH?

Короткий ответ

Рецепт на 2 порции: 500 г кролика, 100 мл растительного масла, 100 мл воды, 100 мл сливок 22%, 20 г зернистой горчицы, 2 веточки тимьяна, 1 лайм, соль и перец. В заголовке книги указаны 5 минут подготовки и 40 минут приготовления; пошаговые таймеры — 30 минут на «СУП/МЯСО», затем 10 минут на «ЖАРКА/МЯСО С ЛОПАТКОЙ». Книга не распределяет 100 мл воды по двум этапам.

Необходимые ингредиенты

Для 2 порций нужны 500 г мяса кролика (филе или на кости), 100 мл растительного масла, 100 мл воды, 100 мл сливок жирностью 22%, 20 г зернистой горчицы, 2 веточки тимьяна, 1 лайм, соль и перец по вкусу.

Подготовка мяса

Нарежьте кролика на 3–4 части, положите в чашу и залейте водой; источник не указывает объём воды для этого этапа. Выставьте «СУП/МЯСО» на 30 минут. После завершения слейте бульон, остудите мясо и отделите его от костей на небольшие кусочки.

Приготовление соуса и финальная обработка

Налейте в чашу растительное масло, положите разобранное мясо, добавьте сливки, горчицу, нарезанный тимьян, соль, перец и воду. Источник указывает 100 мл воды в составе ингредиентов, но не уточняет, как распределить этот объём между варкой кролика и соусом. Перемешайте и выставьте режим «ЖАРКА/МЯСО С ЛОПАТКОЙ» на 10 минут.

Подача к столу

При подаче украсьте блюдо двумя листьями салата.

Источники