бытомер

Рецепты для мультиварки

Как приготовить «Утиная грудка в апельсиновом соусе» по книге Tefal Multicook & Stir IH

Как приготовить «Утиная грудка в апельсиновом соусе» по книге Tefal Multicook & Stir IH?

Короткий ответ

Для приготовления утиной грудки в апельсиновом соусе необходимо подготовить мясо, обжарить его в режиме «ЖАРКА/МЯСО», затем добавить соусные ингредиенты и довести до готовности. Блюдо подается с фруктово-овощным гарниром.

Необходимые ингредиенты

Для основного блюда требуются: 2 утиные грудки, 1 столовая ложка растительного масла, 150 мл апельсинового сока, 50 г меда, 2 столовые ложки соевого соуса и 1 зубчик чеснока.

Для гарнира понадобятся: 1/4 лимона, 1 хурма, 1 апельсин, 1 грейпфрут и 1 кочан салата романо.

Подготовка и обжаривание мяса

Утиные грудки нужно надсечь крест-накрест с обеих сторон. В чашу мультиварки налить растительное масло и выставить режим «ЖАРКА/МЯСО» на 25 минут. Масло следует нагревать в течение 2–3 минут.

В прогретую чашу положить 2 утиные грудки. Обжаривать их, периодически переворачивая, до появления золотистого цвета. Этот этап занимает 10 минут.

Приготовление соуса и завершение блюда

После первоначальной обжарки в чашу мультиварки добавить апельсиновый сок, мед, нарезанный чеснок и соевый соус.

Продолжать обжаривать грудки, переворачивая их, до окончания установленного режима (25 минут).

Приготовление гарнира

Салат романо необходимо порубить. Апельсин, грейпфрут и хурму очистить от кожуры и крупно нарезать.

Из четвертинки лимона выжать сок. Смешать подготовленные салат и фрукты, полить их лимонным соком и соевым соусом.

Источники