Рецепты для мультиварки

Приготовление филе-миньон из говядины с овощами в Tefal Multicook & Stir IH

Как приготовить «филе-миньон из говядины с овощами» по книге Tefal Multicook & Stir IH?

Короткий ответ

Для приготовления блюда необходимо подготовить говяжье филе, нарезав его на медальоны толщиной около 4 см. Затем обжарить мясо в режиме ЖАРКА/МЯСО с добавлением масла до золотистого цвета, после чего вынуть его из чаши. Отдельно в том же режиме (ЖАРКА/ОВОЩИ) обжарить нарезанные овощи: баклажан кружочками, болгарский перец крупными кусками и яблоки дольками. Подача осуществляется с рубленой зеленью.

Необходимые ингредиенты

Для рецепта потребуются: 600 г говяжьего филе, 1 баклажан, 1 зелёное яблоко, 1 болгарский перец, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. растительного масла, 50 г зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Подготовка мяса

Говядину следует нарезать на медальоны толщиной около 4 см. В чашу мультиварки налить масло и выставить режим ЖАРКА/МЯСО на 20 минут. Положить подготовленные медальоны и обжарить их с двух сторон до появления золотистого цвета. После этого посолить и поперчить мясо, затем вынуть готовую говядину из мультиварки.

Приготовление овощей

Баклажан нарезать кружочками, болгарский перец — крупными кусками, а яблоки — дольками. Выставить режим ЖАРКА/ОВОЩИ на 15 минут. В чашу мультиварки положить баклажан, сверху уложить перец, посолить и поперчить. За 5 минут до окончания готовности добавить сверху яблоки и рубленный чеснок.

Подача блюда

Блюдо подается в горячем виде. Перед подачей мясо и овощи посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Источники

Tefal Multicook & Stir IH official recipe book — L942..L994