бытомер

Рецепты для мультиварки

Утиная ножка в ягодном соусе: пошаговое приготовление

Как приготовить «утиная ножка в ягодном соусе» по книге Tefal Multicook & Stir IH?

Короткий ответ

Для приготовления блюда потребуются утиные окорочка, вишня без косточки, крахмал и вода. Процесс начинается с обжарки птицы в режиме «ЗАПЕКАНИЕ/ПТИЦА», затем добавляются ягоды для совместной обработки, а в конце готовится загущенный ягодный соус в режиме «ВАРЕНЬЕ С ЛОПАТКОЙ». Блюдо подается горячим.

Необходимые ингредиенты

Для блюда возьмите три утиных окорочка, 200 граммов вишни без косточки, две столовые ложки крахмала и 50 миллилитров воды. Также понадобится соль и перец по вкусу.

Этап 1: Обжарка утки

Включите режим «ЗАПЕКАНИЕ/ПТИЦА» на 50 минут и дайте чаше мультиварки прогреться в течение 5 минут. Поместите в прогретую чашу три утиных окорочка и обжаривайте их, периодически переворачивая, до появления золотистого цвета.

Этап 2: Тушение с ягодами

Через 30 минут от начала работы режима добавьте в чашу к утке ягоды вишни, сахар (одну столовую ложку), соль и перец. Продолжайте обжаривать окорочка вместе с вишней, периодически переворачивая мясо, до завершения установленного времени.

Этап 3: Приготовление соуса

Когда основной режим завершится, выньте готовые окорочка и переложите их на блюдо. Крахмал разведите в холодной воде и влейте полученную смесь к томленой вишне в чаше. Запустите режим «ВАРЕНЬЕ С ЛОПАТКОЙ» на 10 минут для загустения соуса.

Подача

Подавайте окорочка с запечённым картофелем и вишнёвым соусом.

Источники