бытомер

Рецепты для мультиварки

Приготовление плова из баранины в Tefal Multicook & Stir IH

Как приготовить «плов из баранины» по книге Tefal Multicook & Stir IH?

Короткий ответ

Плов готовят на режиме ЖАРКА С ЛОПАТКОЙ 10 минут, затем на режиме ПЛОВ с автоматическим временем; готовность проверяют через 40 минут и при необходимости останавливают режим. Нут в источнике указан как необязательный ингредиент.

Подготовка ингредиентов и предварительная обработка

Начните с подготовки бобовых и круп: заранее замочите горох нут на ночь. В отдельной емкости залейте горячей водой изюм и рис, затем отложите их до момента готовности поджарки.

Обжарка мяса и овощей

Установите режим ЖАРКА/МЯСО С ЛОПАТКОЙ на 10 минут, предварительно сняв паровой клапан для лучшего выхода пара. Налейте в чашу мультиварки растительное масло и положите крупные куски баранины. Нарежьте морковь брусочками, лук полукольцами, а баранину — кусочками. Добавьте к мясу нарезанные овощи, посолите, поперчите, покрошите чеснок и продолжите готовку в режиме ЖАРКА С ЛОПАТКОЙ в течение 10 минут.

Тушение и добавление специй

После обжарки добавьте оставшиеся ингредиенты (рис, изюм, специи) и залейте водой. Выставьте режим ПЛОВ. Время приготовления определяется автоматически, однако рекомендуется проверить готовность через 40 минут и остановить режим при необходимости.

Финальная стадия и подача

Если используете нут, предварительно замочите его на ночь и добавьте вместе с остальными ингредиентами перед режимом ПЛОВ; источник помечает нут как ингредиент «по желанию».

Источники