Рецепты для мультиварки

Приготовление ухи в мультиварке Tefal Multicook & Stir IH

Как приготовить «Уха» по книге Tefal Multicook & Stir IH?

Короткий ответ

Для приготовления ухи необходимо последовательно использовать режимы «ЖАРКА/ОВОЩИ» с лопаткой и «СУП/РЫБА». Сначала обжариваются крупно нарезанные овощи, затем добавляется рыба, вода, манная крупа и специи для варки в течение 30 минут. Перед подачей блюдо заправляется зеленым луком.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: филе рыбы (500 г), одна морковь, одна луковица, 1 столовая ложка манной крупы, 2–3 лавровых листа, 1 столовая ложка жидкого ольхового дыма, 50 г зеленого лука, 1,5 литра воды, а также соль и перец по вкусу.

Подготовка продуктов и первый этап готовки

Морковь и репчатый лук нужно нарезать крупными кусками. В чашу мультиварки следует положить подготовленные овощи. Необходимо выставить режим «ЖАРКА/ОВОЩИ» с использованием лопатки на 10 минут для их обработки.

Варка бульона

Рыбу следует нарезать крупными кубиками и добавить в чашу к овощам. Туда же нужно налить 1,5 литра воды, добавить лавровый лист, жидкий ольховый дым и манную крупу. После этого необходимо выставить режим «СУП/РЫБА» на 30 минут.

Завершение приготовления и подача

По окончании цикла готовки из бульона нужно удалить лавровый лист. Перед подачей на стол блюдо следует заправить мелко нарезанным зеленым луком.

Источники

Tefal Multicook & Stir IH official recipe book — PDF, стр. 11