бытомер

Рецепты для мультиварки

Как приготовить «Борщ с телятиной» в мультиварке Tefal Multicook & Stir IH

Как приготовить «Борщ с телятиной» по книге Tefal Multicook & Stir IH?

Короткий ответ

Для приготовления борща необходимо сначала сварить мясной бульон в режиме «СУП/МЯСО», затем обжарить овощи с использованием лопатки в режиме «ЖАРКА/ОВОЩИ» и завершить варку всех ингредиентов вместе в режиме «СУП/ОВОЩИ».

Необходимые ингредиенты

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: говядина мякоть на кости (голяшка или окорок) — 600 г, картофель — 3 шт., белокочанная капуста — 200 г, репчатый лук — 1 шт., морковь — 1 шт., помидор — 1 шт., свекла — 3 шт., лавровый лист — 2–3 листочка, чеснок — 2 зубчика, лимонный сок — 20 г. Также необходимы растительное масло — 1 ст. л., томатная паста — 3 ст. л., вода — 2 л, сметана — 150 г, соль и перец — по вкусу.

Подготовка бульона и мяса

Положите мясо на косточке в чашу мультиварки и залейте водой. Установите режим «СУП/МЯСО» на 60 минут. По окончании режима достаньте мясо, остудите его и отделите мякоть от костей. Нарежьте мясную мякоть на небольшие куски, выложите в отдельную емкость и залейте полученным бульоном.

Приготовление овощной зажарки

Установите режим «ЖАРКА/ОВОЩИ» с включенной функцией ЛОПАТКИ на 10 минут. Добавьте масло, положите нарезанные лук и морковь. Через 5 минут добавьте нарезанную соломкой свеклу, лимонный сок и томатную пасту.

Финальная варка борща

Влейте в чашу мультиварки бульон с мясом и установите режим «СУП/ОВОЩИ» на 30 минут. Когда бульон закипит, добавьте нарезанные капусту и картофель. За 3 минуты до готовности добавьте соль и перец по вкусу, лавровый лист и порубленный чеснок. Готовое блюдо рекомендуется подавать со сметаной.

Источники