бытомер

Recipe from official appliance recipe source

Холодец в мультиварке-скороварке Tefal Home Chef Smart CY601832

Как приготовить Холодец из официальной книги рецептов для мультиварки-скороварки Tefal Home Chef Smart CY601832?

Короткий ответ

Для приготовления холодца в модели Tefal Home Chef Smart CY601832 необходимо загрузить мясо и овощи в чашу, добавить воду до максимальной отметки и использовать программу «Мясо» длительностью 59 минут. После сброса давления мясо отделяют от костей, смешивают с чесноком и бульоном, затем охлаждают до застывания.

Ингредиенты

• Ножки свиные – 600 г • Говядина голяшка на кости – 1 кг • Морковь – 2 шт. • Лук репчатый – 1 шт. • Чеснок – 4 зубчика • Вода (до макс. уровня) — 2 литра • Лавровый лист – 4 шт. • Соль, перец – по вкусу Подача: • Хрен тертый • Горчица

Приготовление

Разрежьте луковицу на две половины, а морковь разделите на три части. Поместите мясо в чашу прибора, добавьте подготовленные овощи и специи. Налейте воду до отметки MAX, закройте крышку и заблокируйте ее. Выберите режим «Мясо» и установите время приготовления 59 минут. По завершении программы спустите давление и разблокируйте крышку. С помощью шумовки извлеките мясо, удалите кости и снимите кожу. Процедите бульон, а мясо разберите на волокна. Выложите мясо в форму, посыпьте рубленым чесноком, залейте процеженным бульоном и уберите в холодильник до полного застывания.

Источники