Рецепты для аэрогриля
Овощные самосы для Tefal Easy Fry & Grill XXL Inox
Как приготовить овощные самосы в аэрогриле Tefal Easy Fry & Grill XXL Inox?
Короткий ответ
Для приготовления овощных самосов необходимо подготовить начинку из цветной капусты и горошка, смешать её с сыром фета и специями, завернуть в лепешки брик, а затем обжарить в режиме АЭРОГРИЛЬ или ОВОЩИ в зависимости от модели управления.
Ингредиенты
6 круглых лепешек из теста брик
100 г сыра фета
150 г замороженного горошка
250 г цветной капусты
1 ч. л. порошка карри
1 яичный желток
1 ст. л. оливкового масла
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Приготовление начинки
Нарежьте цветную капусту на соцветия среднего размера и промойте их.
Добавьте к цветной капусте замороженный горошек.
Выставьте режим ОВОЩИ и готовьте овощи в течение 15 минут.
Если у вас версия устройства без цифровой панели управления, установите температуру 170°C и время 15 минут, перевернув продукты в середине процесса.
Если у вас версия с цифровой панелью управления, выберите режим АЭРОГРИЛЬ, установите температуру 170°C и время 15 минут, также перевернув продукты в середине приготовления.
Положите приготовленные овощи в большую миску.
Добавьте покрошенный сыр фета, порошок карри, а также щепотку соли и перца.
Разомните все ингредиенты вилкой до состояния пюре.
Формирование самосов
Разрежьте каждую лепешку из теста брик на две равные части.
Каждую часть сложите пополам, загибая закругленный край к середине прямого края.
Положите на один конец полученной полоски столовую ложку овощной начинки.
Сложите треугольником так, чтобы начинка полностью оказалась внутри.
Смажьте оставшееся тесто небольшим количеством яичного желтка и приклейте его к самосу.
Повторяйте эти действия, пока не будет израсходована вся начинка, выкладывая готовые самосы в чашу фритюрницы.
Заключительная обработка
Смажьте выложенные в чашу самосы оливковым маслом.
Перед подачей на стол можно разогреть первую порцию самосов во фритюрнице.
Ограничение описания режима
На этапе приготовления начинки источник указывает режим «ОВОЩИ» на 15 минут и не даёт отдельной температуры для версии без цифровой панели. Не заменяйте этот этап выдуманной температурой. Для финальной обработки сформированных самосов источник отдельно приводит цифровую версию при 170°C на 15 минут с переворотом в середине и аналоговую версию при 170°C на 15 минут с таким же переворотом.