бытомер

Рецепты для аэрогриля

Фиш-энд-чипс для Tefal Easy Fry & Grill XXL Inox

Как приготовить «Фиш-энд-чипс» по официальному источнику для Tefal Easy Fry & Grill XXL Inox recipe book?

Короткий ответ

Блюдо готовится из филе трески, панированного в муке, яйцах и сухарях, с использованием режима РЫБА (для цифровой панели) или стандартного нагрева при температуре 170–180°C в течение 12 минут. Соус подается отдельно.

Ингредиенты

1 пучок эстрагона

1 банка майонеза

1/2 лимона

Соль

Перец

4 куска филе трески

5 ст. л. муки

5 ст. л. панировочных сухарей

2 яйца

50 г сливочного масла

Приготовление соуса

Подготовить три миски: в первую насыпать муку, во вторую вылить взбитые яйца, в третью — панировочные сухари.

В отдельной емкости смешать сок половинки лимона, майонез и измельченный эстрагон.

Поставить приготовленный соус в прохладное место до подачи.

Подготовка рыбы

Нарезать рыбное филе крупными кусками около 4 см.

Аккуратно промокнуть кусочки бумажными полотенцами.

Приправить рыбу солью и перцем.

Обмакнуть каждый кусочек сначала в муку, затем во взбитые яйца, после чего обвалять в панировочных сухарях.

Важно сливать лишнюю жидкость после каждого этапа панировки.

Положить подготовленные кусочки рыбы в чашу фритюрницы Easy Fry & Grill.

Намазать каждый кусочек сверху сливочным маслом.

Режимы приготовления и время

Для версии с цифровой панелью управления: выставить режим РЫБА, готовить при температуре 180°C в течение 12 минут.

Для версии без цифровой панели управления: готовить при температуре 170°C в течение 12 минут.

Подавать блюдо с заранее приготовленным соусом.

Источники