бытомер

Рецепты для мультиварки

Палтус, тушенный в белом вине (Tefal ExpertCook RK802B32)

Как приготовить «Палтус, тушенный в белом вине» по книге Tefal ExpertCook RK802B32?

Короткий ответ

Блюдо готовится в мультиварке Tefal ExpertCook RK802B32 с использованием режима «Тушение» длительностью 20 минут. Рыба предварительно маринуется в вине со специями, затем готовится на пару в корзине пароварки вместе с луком-пореем, пока в основной чаше варится картофель в сливочном соусе.

Ингредиенты

• Филе палтуса — 500 г • Молодой картофель — 300 г • Лук-порей — 1 стебель • Чеснок — 1 зубчик • Вода — 200 мл • Сливки — 100 мл • Лавровый лист — 2–3 листочка • Тимьян — 1 веточка • Вино белое сухое — 100 мл • Сахар — 50 г • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу

Способ приготовления

Нарежьте рыбное филе на порционные куски. Поместите их в отдельную емкость, залейте белым вином, добавьте соль, перец и измельченный чеснок. Оставьте рыбу мариноваться на 10 минут.

Тщательно вымойте молодой картофель и разрежьте каждый клубень поперек на две части. Положите подготовленный картофель в основную чашу мультиварки. Добавьте воду, сливки, сахар, соль, лавровый лист и мелко нарезанный тимьян.

Установите сверху чашу для пароварки. Выложите в нее нарезанный соломкой лук-порей и замаринованные кусочки палтуса. Закройте крышку устройства. Выберите программу «Тушение» и установите время приготовления на 20 минут.

Источники