бытомер

Рецепты для аэрогриля

Киш с лососем — Philips Premium Airfryer XXL HD9650/90

Как приготовить «киш с лососем» по официальному рецепту для Philips Premium Airfryer XXL HD9650/90?

Короткий ответ

Для приготовления лососевого киша в модели Philips Premium Airfryer XXL HD9650/90 необходимо подготовить начинку из сырого лосося, замесить тесто из муки, масла и желтков, выложить их в специальную форму для киша, подходящую для корзины устройства, и запекать при температуре 180 °C в течение 21 минуты.

Ингредиенты

300 г нарезанного кусочками сырого лосося

1 столовая ложка лимонного сока (чешская колонка; словацкая версия указывает 1 чайную ложку)

Соль по вкусу

Перец по вкусу

300 г муки

150 г сливочного масла

2 яичных желтка

3–4 столовые ложки холодной воды

2 целых яйца

4 столовые ложки сливок

1/2 столовой ложки горчицы

1 измельченная луковица

Пошаговая инструкция

Смешайте 300 г нарезанного кусочками сырого лосося с 1 столовой ложкой лимонного сока (по чешской колонке источника), посолите и поперчите по вкусу. Оставьте массу отдохнуть.

В отдельной миске смешайте 300 г муки, 150 г сливочного масла, 2 яичных желтка и 3–4 столовые ложки холодной воды. Вымесите до получения гладкого теста.

На посыпанном мукой столе раскатайте тесто в круг. Перенесите его в форму для киша, которая подходит для размещения внутри корзины фритюрницы Airfryer. Плотными движениями вдавите тесто по краям формы и удалите весь излишек теста за пределами формы.

Разбейте 2 яйца и слегка взбейте их вместе с 4 столовыми ложками сливок, 1/2 столовой ложки горчицы, солью и перцем по вкусу. Полученную яичную смесь вылейте в форму для киша. Сверху распределите подготовленный лосось и посыпьте измельченной луком.

Поместите форму с начинкой в корзину фритюрницы Airfryer. Запустите режим приготовления на 21 минуту при температуре 180 °C. Подавайте блюдо горячим или холодным.

Параллельная словацкая колонка указывает 1 чайную ложку лимонного сока; приведённая выше величина взята из чешской колонки.

Источники