бытомер

Рецепты для аэрогриля

Голландские хот-доги из курицы и батата — Philips Premium Airfryer XXL HD9650/90

Как приготовить голландские хот-доги из курицы и батата по официальной книге рецептов Philips Premium Airfryer XXL HD9650/90?

Короткий ответ

Рецепт на 4 порции: пюре из 500 г батата смешивают с 500 г куриного фарша и специями, формуют длинные заготовки в кондитерском мешке и замораживают 3 часа. Затем готовят в Philips Airfryer 10 минут при 200 °C, встряхивая корзину в середине приготовления; книга рекомендует готовить двумя партиями.

Ингредиенты

Батат — 500 г

Куриный фарш — 500 г

Мускатный орех — щепотка

Паприка — 1 ч. л.

Гречневая мука — 70 г

Дроблёный тмин — 1 ч. л.

Кориандр — щепотка

Дроблёная гвоздика — щепотка

Горчица — 1 ч. л.

Кайенский перец — 1 ч. л.

Масло для сбрызгивания (количество не указано)

Кетчуп, майонез с низким содержанием жира и нарезанный лук для подачи (количество не указано)

Приготовление

Батат вымойте, очистите и нарежьте кусочками. Отварите, разомните в пюре и оставьте остывать в большой миске.

Смешайте куриный фарш с мускатным орехом, паприкой, гречневой мукой, дроблёным тмином, кориандром, гвоздикой, горчицей и кайенским перцем. Добавьте остывшее пюре и тщательно перемешайте.

Переложите смесь ложкой в кондитерский мешок с отверстием, подходящим по размеру для хот-дога. На пергаменте сформуйте длинные ровные полосы и замораживайте 3 часа.

Полностью замороженные полосы нарежьте на длину хот-дога и сбрызните маслом. Готовьте в корзине Airfryer 10 минут при 200 °C, встряхнув корзину в середине приготовления. Для лучшего результата готовьте двумя партиями.

Подавайте с кетчупом, майонезом с низким содержанием жира и нарезанным луком.

Источники