Приготовление теста «Whole Wheat Dough 50%» на Panasonic SD-YR2550

Необходимые ингредиенты

Вода — 320 мл

Сильная цельнозерновая мука для хлеба — 250 г

Сильная белая мука для хлеба — 250 г

Сливочное масло — 30 г

Сахар — 1½ ч. л.

Соль — 2 ч. л.

Сухие дрожжи — 1½ ч. л.

Подготовка оборудования

Откройте крышку устройства, извлеките форму для хлеба и установите лопасть для замеса на вал крепления замешивания. Убедитесь, что вал и лопасть чистые.

Убедитесь, что дозатор для дрожжей сухой; если он влажный, промокните его салфеткой, не растирая, чтобы сухие дрожжи могли свободно упасть.

Подготовьте все ингредиенты с точным измерением согласно списку выше.

Загрузка ингредиентов и запуск программы

Поместите отмеренные ингредиенты в форму для хлеба в порядке, указанном в списке: сначала жидкие ингредиенты (воду), выливая их вдоль стенки формы, чтобы избежать брызг. Затем добавьте остальные компоненты.

Очистите края формы от влаги и муки, затем верните форму в основной блок машины. Закройте крышку.

Если меню предусматривает использование дозатора, поместите сухие дрожжи в дозатор для дрожжей. Не добавляйте дополнительные ингредиенты (например, изюм или орехи), так как это рецепт только для теста.

Подключите устройство к розетке напряжением 230–240 В.

Нажмите кнопки ▲ или ▼ в строке выбора меню (📖), чтобы выбрать программу «Bread Dough» (Меню 20). Время работы программы составит 3 часа 15 минут.

Нажмите кнопку Start (◇) для запуска процесса. На дисплее будет отображаться оставшееся время до завершения программы.

Завершение и дальнейшие действия

Когда тесто будет готово, машина издаст 8 звуковых сигналов, а индикатор кубика (■) рядом с надписью END начнет мигать.

Нажмите кнопку Stop (▽) и отключите устройство от сети.

Выньте форму, сформируйте готовое тесто по вашему желанию, дайте ему подняться вдвое, после чего выпекайте в обычной духовке.