Приготовление хлеба «Помидоры, фаршированные оливками и томатным соком» в Panasonic SD-YR2550

Выбор программы и размеров порции

В меню автоматической хлебопечки Panasonic SD-YR2550 для данного рецепта предназначено меню №4, время работы которого составляет от 4 часов до 4 часов 5 минут. При выборе размера буханки доступны три варианта: M, L и XL. Количество всех ингредиентов строго зависит от выбранного размера: для размера M требуется минимальное количество компонентов, для L — среднее, а для XL — максимальное.

Размеры порций различаются следующим образом: при размере M используйте 1 ч. л. сухих дрожжей, 400 г муки, 20 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 1½ ч. л. соли, 140 мл воды, 140 мл томатного сока, 70 г оливок, 30 г сушеных помидоров в масле. Для размера L увеличьте объемы до 1 ч. л. дрожжей, 500 г муки, 30 г масла, 1½ ст. л. сахара, 1½ ч. л. соли, 175 мл воды, 175 мл томатного сока, 80 г оливок, 40 г сушеных помидоров. Размер XL требует 1¼ ч. л. дрожжей, 580 г муки, 40 г масла, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли, 200 мл воды, 200 мл томатного сока, 100 г оливок, 50 г сушеных помидоров.

Подготовка машины и закладка ингредиентов

Перед началом работы откройте крышку, извлеките хлебную форму и убедитесь, что вал замешивания и лопасть чистые. Вставьте лопасть на вал замеса. Тщательно измерьте все ингредиенты согласно выбранному размеру порции. Закладывайте продукты в хлебную форму строго в порядке, указанном в рецепте. Жидкие ингредиенты (воду и томатный сок) необходимо наливать по краю стенки формы, чтобы избежать разбрызгивания.

После загрузки продуктов протрите влагу и муку вокруг формы и установите её обратно в основной блок, закрыв крышку. Если выбранная программа предусматривает использование дозатора для дрожжей, поместите сухие дрожжи туда. Убедитесь, что дозатор сухой; если он влажный, промокните его тканью, но не трите, так как статическое электричество может помешать падению дрожжей. Начинку (оливки и сушеные помидоры) добавьте в диспенсер для изюма и орехов, если это предусмотрено программой. Не открывайте крышку во время работы, так как это ухудшает качество хлеба.

Подключите устройство к розетке с напряжением 230–240 В. Все подготовительные действия должны быть завершены перед выбором программы. С помощью кнопок стрелок в меню выберите программу №4. При необходимости настройте цвет корочки, размер буханки и таймер отсрочки запуска. Нажмите кнопку Start для начала работы.

Ход процесса и завершение выпечки

На дисплее отображается оставшееся время, которое может меняться в зависимости от температуры в помещении. Отображаемые статусы включают XL, REST, KNEAD, RISE, BAKE, END и текущее время. В некоторых программах может потребоваться ручное вмешательство после звукового сигнала (когда мигает значок руки). В этот момент выполните требуемое действие и снова нажмите кнопку Start. Дождитесь прекращения мигания значка руки, после чего дисплей снова покажет оставшееся время. Добавлять ингредиенты после появления времени на дисплее запрещено.

Когда хлеб готов, машина подаст 8 звуковых сигналов, и кубик рядом с надписью END начнет мигать. Нажмите кнопку Stop и отключите устройство от сети. Немедленно извлеките готовый хлеб, используя сухие прихватки, и поместите его на проволочную решетку для остывания.