бытомер

Рецепты для хлебопечки

Хлеб с начинкой в Panasonic SD-YR2550: меню 4, M/L/XL

Как приготовить «Stuffed Bread» в Panasonic SD-YR2550 automatic bread maker? Название рецепта дано на языке источника — сформулируй его естественно по-русски.

Короткий ответ

Для Stuffed Bread выберите меню 4 (4 ч–4 ч 5 мин) и размер M, L или XL. Таблица дает дрожжи 1/1/1¼ ч. л.; сильную белую хлебную муку 400/500/580 г; масло 20/30/40 г; сахар 1/1½/2 ст. л.; соль 1½/1½/2 ч. л.; воду 280/350/400 мл; приготовленный бекон 50/65/75 г и сыр 50/65/75 г. Загрузите ингредиенты в порядке таблицы; звездочка у дрожжей означает дозатор, а *1 у бекона и сыра — диспенсер добавок.

Выбор программы и размеров порции

Для рецепта «Хлеб с начинкой» необходимо выбрать меню №4, которое занимает от 4 до 4 часов 5 минут. Хлебопечка поддерживает три варианта размера готовой буханки: M, L и XL. Выберите нужный размер и строго следуйте таблице ингредиентов, указанной для этой величины, чтобы обеспечить правильную консистенцию теста.

Размеры порций определяются количеством используемых компонентов. Для варианта M потребуется 1 чайная ложка сухих дрожжей, 400 г муки, 20 г масла, 1 столовая ложка сахара, 1½ чайные ложки соли, 280 мл воды, 50 г вареного бекона и 50 г сыра. Вариант L увеличивает количество до 1 чайной ложки дрожжей, 500 г муки, 30 г масла, 1½ столовой ложки сахара, 1½ чайных ложек соли, 350 мл воды, 65 г бекона и 65 г сыра. Для самого большого размера XL используются 1¼ чайные ложки дрожжей, 580 г муки, 40 г масла, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли, 400 мл воды, 75 г бекона и 75 г сыра.

Подготовка машины и закладка ингредиентов

Перед началом работы откройте крышку, извлеките форму для хлеба и установите лопатку для замеса на вал привода. Проверьте чистоту вала и самой лопатки. Тщательно взвесьте все ингредиенты согласно выбранному размеру порции.

Загрузите продукты в порядке таблицы рецепта, направляя воду вдоль края формы. Дрожжи со звездочкой поместите в дозатор дрожжей; бекон и сыр с *1 добавьте в диспенсер для изюма и орехов, если выбранное меню поддерживает эту операцию.

Запуск и управление процессом

Подключите устройство к розетке с напряжением 230–240 В. Убедитесь, что все подготовительные этапы завершены перед выбором программы. С помощью кнопок со стрелками в строке выбора меню выберите программу №4. Выберите размер M, L или XL по таблице; прочие настройки применяйте только если панель предлагает их для меню 4. Нажмите кнопку «Старт», чтобы запустить машину. Дисплей отобразит оставшееся время до завершения программы, которое может меняться в зависимости от температуры в помещении.

На экране будут отображаться текущие стадии процесса: XL, REST, KNEAD, RISE, BAKE, END, а также таймер обратного отсчета. Если в процессе работы прозвучит звуковой сигнал и на дисплее начнет мигать значок руки, необходимо выполнить ручную операцию (например, добавить ингредиенты), после чего снова нажать кнопку «Старт». Работы следует выполнять только пока значок руки мигает; как только мигание прекратится и снова появится таймер времени, добавлять ингредиенты больше нельзя. Замес продолжится автоматически через определенное время даже без повторного нажатия кнопки.

Когда хлеб будет готов, машина подаст сигнал (8 звуковых сигналов), и рядом с надписью END замигает квадратный индикатор. Нажмите кнопку «Стоп» и отключите прибор от сети. Немедленно достаньте хлеб, используя сухие прихватки, и поместите его на решетку для охлаждения.

Источники