Приготовление хлеба с изюмом в хлебопечке Panasonic SD-YR2550

Выбор размера и подготовка ингредиентов

Рецепт поддерживает три варианта размера буханки: M, L и XL. Выберите нужный размер и отмерьте ингредиенты строго по таблице для этого варианта.

Для размера M потребуются: 1 ч. л. сухих дрожжей, 400 г муки для белого хлеба, 20 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 1½ ч. л. соли, 280 мл воды и 80 г изюма.

Для размера L потребуются: 1 ч. л. сухих дрожжей, 500 г муки для белого хлеба, 30 г сливочного масла, 1½ ст. л. сахара, 1½ ч. л. соли, 340 мл воды и 100 г изюма.

Для размера XL потребуются: 1¼ ч. л. сухих дрожжей, 600 г муки для белого хлеба, 40 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли, 400 мл воды и 120 г изюма.

Подготовка машины и закладка продуктов

Откройте крышку, снимите форму для выпечки и установите лопатку замеса на вал. Убедитесь, что вал и лопатка чистые.

Закладывайте ингредиенты в форму в порядке, указанном в рецепте. Соблюдайте порядок таблицы рецепта; воду направляйте вдоль края формы, чтобы избежать разбрызгивания. Протрите края формы от влаги и муки, затем установите её в основной блок устройства и закройте крышку.

Если выбранное меню предусматривает использование отсека для дрожжей, поместите туда сухие дрожжи. Перед этим убедитесь, что отсек сухой; если он влажный, промокните его тканью, не растирая. Добавление дрожжей в отсек обязательно для доступных программ.

Изюм добавьте в специальный отсек для орехов и сухофруктов. Не открывайте крышку во время работы, так как это может ухудшить качество хлеба.

Запуск программы и управление процессом

Подключите устройство к розетке с напряжением 230–240 В. Все подготовительные действия должны быть завершены перед выбором программы.

Нажмите кнопки ▲ или ▼ в строке выбора меню (Menu bar) для выбора меню №3 (Raisin Bread, продолжительность 4 часа). При необходимости настройте дополнительные параметры: размер хлеба, цвет корочки или таймер отсрочки.

Нажмите кнопку Start (◇) для запуска машины. На дисплее отобразится оставшееся время, которое зависит от температуры в помещении. Индикаторы будут показывать текущий этап: XL (размер), REST (отдых), KNEAD (замес), RISE (подъем), BAKE (выпечка), END (конец).

В некоторых меню может потребоваться ручное вмешательство. Если раздастся звуковой сигнал и на дисплее начнет мигать значок руки, немедленно добавьте необходимые ингредиенты вручную, пока значок мигает. После завершения операции нажмите кнопку Start снова. Не добавляйте ингредиенты после того, как на дисплее появится время окончания программы.

Когда хлеб будет готов, машина подаст 8 звуковых сигналов, а кубик (■) рядом с надписью END начнет мигать. Нажмите кнопку Stop (▽) и отключите устройство от сети.

Выемка готового хлеба

Сразу после готовности достаньте хлеб, используя сухие кухонные рукавицы. Поместите его на проволочную решетку для остывания.