бытомер

Рецепты для хлебопечки

Приготовление хлеба «Кленовый с пеканом» в Panasonic SD-YR2550

Как приготовить хлеб «Maple and Pecan Nut Bread» (Кленовый с пеканом) на хлебопечке Panasonic SD-YR2550?

Короткий ответ

Для приготовления хлеба «Кленовый с пеканом» выберите меню 9 (продолжительность 5 часов) и установите размер партии M. В форму загрузите ингредиенты в порядке рецепта: дрожжи, цельнозерновая мука, белая мука, масло, кленовый сироп, соль, вода, затем пекан. В таблице для этого рецепта приведены количества только для размера M. Запустите программу кнопкой Start. После завершения цикла выньте хлеб немедленно.

Выбор программы и размера партии

Для рецепта «Maple and Pecan Nut Bread» необходимо выбрать меню №9, которое рассчитано на 5 часов работы. Если вы готовите партию размера M, используйте указанные ниже пропорции ингредиентов.

Необходимые ингредиенты для размера M

Подготовьте следующие компоненты в точных количествах: сухие дрожжи — 1 чайная ложка; цельнозерновая мука для хлеба крепкого помола — 200 г; белая мука для хлеба крепкого помола — 200 г; сливочное масло — 20 г; кленовый сироп — 3 столовые ложки; соль — 1½ чайной ложки; вода — 280 мл; орехи пекан — 75 г.

Подготовка машины и загрузка продуктов

Откройте крышку, извлеките хлебную чашу и убедитесь, что лопатка для замеса установлена на валу. Проверьте чистоту вала и самой лопатки. Подготовленные ингредиенты помещайте в чашу строго в порядке, указанном в рецепте. Загрузите продукты в порядке рецепта; воду лейте вдоль края формы. Тщательно протрите внешнюю поверхность чаши от влаги и муки, затем установите её в основной блок и закройте крышку. В строке дрожжей нет отметки ★, поэтому не утверждайте, что их нужно класть в дозатор. Используйте дозатор для пекана только если меню и инструкция допускают эту добавку. Орехи пекан добавьте в отдельный дозатор для добавок (изюм/орехи). Не открывайте крышку во время работы, если это не требуется инструкцией, так как это ухудшает качество хлеба.

Запуск и управление процессом

Подключите устройство к сети 230–240 В. На панели управления с помощью кнопок стрелок выберите меню 9. Для меню 9 рецептная таблица приводит только размер M; цвет корочки для этого меню не выбирается. Нажмите кнопку запуска (Start). На дисплее будет отображаться оставшееся время до окончания программы, которое зависит от температуры в помещении. Во время работы могут мигать индикаторы этапов: замес, подъем, выпечка или завершение. Если появится значок руки и раздается сигнал, выполните требуемое ручное действие, а затем снова нажмите кнопку запуска. Добавлять ингредиенты после начала отсчета времени запрещено.

Завершение и извлечение хлеба

Когда хлеб готов, машина издаст 8 звуковых сигналов, а рядом с надписью END начнет мигать кубический индикатор. Нажмите кнопку остановки (Stop) и отключите прибор от сети. Немедленно извлеките горячую чашу с хлебом, используя сухие прихватки, и переложите буханку на решетку для остывания.

Источники