бытомер

Кулинарные рецепты

Приготовление хлеба в мультиварке Moulinex

Как приготовить хлеб по официальному рецепту Moulinex и какие действия указаны на странице?

Короткий ответ

Рецепт рассчитан на 6 порций, время приготовления — 2 ч 10 мин. Для приготовления хлеба в мультиварке Moulinex необходимо замесить тесто из муки, воды, дрожжей и специй, затем дважды выдержать его в режиме «ЙОГУРТ» для подъема и выпечь в режиме «ВЫПЕЧКА» при температуре 140 °С с переворачиванием формы для равномерной корочки.

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с — 500 г

Вода питьевая — 300 мл

Соль — 15 г

Масло подсолнечное — 10 мл

Сахар — 10 г

Орегано сухой — 2 г

Дрожжи сухие — 6 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1. В теплой воде (комнатной температуры) растворите дрожжи и сахар до полного исчезновения кристаллов. Добавьте подсолнечное масло. Отдельно смешайте муку с солью и орегано. Соедините жидкую и сухую смеси, вымешивая кухонной машиной или вручную до получения однородного упругого теста. Скатайте массу в шар.

Шаг 2. Положите полученный шар теста на дно чаши мультиварки. Поместите чашу в прибор. Закройте крышку. Выберите режим «ЙОГУРТ» и установите время 30 минут.

Шаг 3. По окончании программы откройте крышку. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Достаньте его из чаши, обомните, чтобы удалить скопившиеся пузырьки воздуха, и снова сформируйте шар. Верните тесто в чашу. Установите режим «ЙОГУРТ» еще на 30 минут. Закройте крышку.

Шаг 4. После второго подъема переключите прибор на режим «ВЫПЕЧКА». Выставьте температуру 140 °С и таймер на 40 минут.

Шаг 5. По завершении выпекания аккуратно выньте хлеб, перевернув чашу вверх дном.

Шаг 6. Положите готовый хлеб в чашу обратной стороной (темной стороной) вверх. Закройте крышку. Снова включите режим «ВЫПЕЧКА», установите температуру 140 °С и время 30 минут для допекания второй стороны.

Шаг 7. Дайте хлебу полностью остыть. Для извлечения переверните чашу вверх дном.

Шаг 8. Нарезайте остывший хлеб острым ножом и подавайте к столу.

Источники