бытомер

Кулинарные рецепты

Гуляш по-венгерски в мультиварке Moulinex

Как приготовить «Гуляш по-венгерски» в точной модели мультиварки Moulinex?

Короткий ответ

Для приготовления гуляша по-венгерски используйте режим жарки с установленной температурой 160 °С для обжарки мяса и овощей, затем перейдите к режиму тушения на 80 минут.

Ингредиенты

Говядина (задняя часть) — 600 г

Вода — 1 л

Вино красное сухое — 200 мл

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 2 шт

Корень сельдерея — 1/2 шт

Картофель — 4 шт

Масло растительное — 40 мл

Паприка молотая — 3 ст. ложки

Перец болгарский красный — 2 шт

Чеснок — 3 зубчика

Сахар — 1 ч. ложка

Тмин молотый — 1/3 ч. ложки

Мука — 3 ч. ложки

Перец горошком — по вкусу

Лавровый лист — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление

Шаг 1: Нарежьте мясо крупным кубиком размером 2×2 см. Очистите корнеплоды и овощи, нарежьте их кубиком размером 1,5×1,5 см.

Шаг 2: Выставьте режим ЖАРКА с температурой 160 °С на 40 минут. Налейте в чашу мультиварки масло, положите нарезанное мясо и постоянно перемешивайте. Через 20 минут добавьте морковь, лук, чеснок и корень сельдерея, продолжая постоянно помешивать. За 10 минут до завершения программы влейте в чашу вино и выпаривайте до исчезновения спиртовых паров.

Шаг 3: Добавьте в чашу нарезанные картофель и болгарский перец, специи, муку и соль. Перемешайте содержимое. Залейте воду, заблокируйте крышку и установите режим ТУШЕНИЕ на 80 минут.

Источники