бытомер

Кулинарные рецепты

Буженина в мультиварке Moulinex

Как приготовить «Буженина» по официальному рецепту Moulinex и какие действия указаны на странице?

Короткий ответ

Для приготовления буженины в мультиварке Moulinex необходимо подготовить кусок свиной шеи, нашпиговав его морковью и чесноком, а затем замариновать мясо в холодильнике. Далее следует обжарить заготовку без крышки, добавить воду и томить блюдо в ручном режиме при заданной температуре до готовности.

Ингредиенты

Свиная шея — 700 г

Морковь — 1 шт

Масло растительное — 30 мл

Чеснок — 10 зубчиков

Горчица сухая — 1 ч. ложка

Молотый кориандр — 1/2 ч. ложки

Молотый тмин — 1/2 ч. ложки

Вода питьевая — 100 мл

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Последовательность приготовления

Подготовьте мясо: тонким острым ножом сделайте продольные надрезы в цельном куске свиной шеи. Вставьте в надрезы бруски моркови и целые зубчики чеснока. Натрите мясо солью, сухой горчицей, молотым кориандром и тмином. Уберите заготовку в холодное место на 4 часа для маринования.

Разогрейте чашу мультиварки с растительным маслом. Выложите подготовленное мясо в чашу. Установите режим «ЖАРКА» на 15 минут. Обжаривайте мясо без крышки, периодически переворачивая его, до появления корочки.

Влейте в чашу 100 мл воды и плотно закройте крышку.

Переключите прибор в режим «РУЧНОЙ РЕЖИМ». Установите температуру 140°C и таймер на 50 минут. После завершения программы переложите готовую буженину на блюдо.

Источники