Приготовление рыбных котлет с зеленым горошком в Bosch AutoCook

Необходимые ингредиенты и подготовка

Для приготовления 6 порций необходимы: 700 г филе белой рыбы (такой как треска, морской окунь или тилапия), 100 г хлеба для тостов без корки, 200 г замороженного горошка, 1 головка лука, 2 зубчика чеснока, 3–4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 яйцо (размер M), 2 столовые ложки нейтрального растительного масла, соль и свежемолотый черный перец.

Подготовка начинается с размораживания горошка. Тем временем очистите и мелко нарежьте лук, а хлеб и чеснок нарежьте крупно. Отделите желток от белка яйца.

Формирование котлет

Смешайте рыбное филе с луком, хлебом и белком, используя измельчитель или мясорубку. Приправьте смесь солью и черным перцем и аккуратно вымесите ее.

В отдельной емкости пюрируйте в блендере размороженный горошек, чеснок и желток. Добавьте в пюре 3–4 столовые ложки панировочных сухарей и оставьте смесь ненадолго постоять.

Сформируйте из рыбной смеси шарики. Поместите чайную ложку гороховой начинки в центр каждого рыбного шарика, запечатайте начинку оставшейся рыбной смесью и снова сформируйте круглые шарики. Полейте готовые шарики маслом со всех сторон.

Приготовление в устройстве

Наполните чашу для приготовления AutoCook 500 мл холодной воды и поместите в нее подставку для приготовления на пару. Разложите рыбные шарики на нижней насадке для приготовления на пару и поместите ее в чашу. Закройте крышку.

Установите программу steam (пар), выберите время приготовления medium (среднее) и нажмите Start (Старт). Время приготовления составляет примерно 30 минут как для модели AutoCook, так и для AutoCook Pro, не включая время предварительного нагрева.

Когда услышите сигнал окончания, откройте крышку. Подавайте рыбные котлеты горячими или холодными.