бытомер

Рецепты для мультиварки

Приготовление филе лосося в кокосовом молоке с Bosch AutoCook

Как приготовить «Филе лосося в кокосовом молоке» согласно официальной книге рецептов Bosch AutoCook?

Короткий ответ

Рецепт филе лосося в кокосовом молоке готовится по программе «тушение» (stew) с настройкой на короткое время. Процесс включает приправу рыбы, укладывание стеблей кинзы на дно емкости и приготовление под закрытой крышкой. Время приготовления зависит от модели: около 20 минут для стандартного AutoCook и около 12 минут для AutoCook Pro с функцией приготовления паром под давлением.

Необходимые ингредиенты и подготовка

Для приготовления блюда необходимы 4 филе лосося с кожей, каждое весом 170 граммов. Кроме того, вам понадобятся растительное масло для сбрызгивания, один пучок листьев кинзы и от 200 до 300 мл кокосового молока. Для приправы используйте соль, свежемолотый черный перец и порошок карри.

Перед приготовлением посыпьте филе солью и черным перцем с обеих сторон и приправьте порошком карри. Затем сбрызните рыбу маслом с обеих сторон. Вымойте кинзу, отрежьте стебли и отделите листья.

Процесс приготовления и настройки устройства

Положите отделенные стебли кинзы на дно емкости для приготовления AutoCook. Положите рыбные филе на слой из стеблей и добавьте кокосовое молоко. Закройте крышку устройства.

Установите программу «тушение» (stew) и выберите время приготовления «короткое» (short). Если вы используете функцию AutoCook Pro для приготовления паром под давлением, закройте и заблокируйте крышку поворотной ручкой, затем нажмите кнопку Start (Старт).

Завершение блюда и время приготовления

Когда вы услышите сигнал об окончании программы, откройте крышку. Достаньте филе и разложите по тарелкам. Процедите полученный бульон через сито в отдельную емкость, отжимая стебли кинзы, чтобы извлечь аромат.

Полейте рыбные филе процеженным бульоном и посыпьте предварительно отделенными листьями кинзы. Блюдо рассчитано на 4 порции, калорийность одной порции составляет 185 ккал.

Время приготовления (без предварительного нагрева) зависит от конкретной версии устройства, указанной в книге рецептов: для модели AutoCook оно составляет примерно 20 минут, тогда как для AutoCook Pro — около 12 минут.

Источники