Как приготовить базовый рис в Bosch AutoCook

Ингредиенты

Длиннозёрный рис — 500 г

Вода — 700 мл

Соль — ½ ч. л.

Подготовка ингредиентов и посуды

Насыпьте рис в дуршлаг, промойте его холодной водой и тщательно слейте воду. Налейте 700 мл воды в ёмкость для готовки устройства AutoCook. Добавьте подготовленный рис к воде и приправьте половиной чайной ложки соли.

Настройка программы и запуск

Выберите программу «ориз» (rice) и установите время готовки на уровень «medium» (среднее). Если вы используете модель AutoCook Pro с возможностью приготовления под паром под давлением, обязательно закройте и заблокируйте крышку с помощью вращающейся ручки. Переключите уровень давления пара на высокое («голямо налягане») и нажмите кнопку Start (Старт).

Завершение процесса и подача

После подачи звукового сигнала откройте крышку. Аккуратно перемешайте рис, закройте крышку снова и дайте ему постоять несколько минут внутри устройства AutoCook перед подачей на стол. Блюдо рассчитано на 4–6 порций.

Особенности времени приготовления и вариативность

Время приготовления без предварительного нагрева составляет примерно 30 минут для устройства AutoCook и около 12 минут для AutoCook Pro. Обратите внимание, что разные сорта риса впитывают разное количество влаги; данная рецептура предназначена для обычного длиннозернистого белого риса. При использовании других видов белого риса может потребоваться корректировка количества жидкости на несколько столовых ложек.

Указания источника о сортах риса

Основной рецепт рассчитан на обычный длиннозёрный рис. В книге также сказано, что подходят другие виды белого риса; при необходимости количество воды можно увеличить или уменьшить на несколько столовых ложек. Время приготовления других сортов указано в инструкции к прибору.