бытомер

Рецепты для мультиварки

Как приготовить морковное пюре с Bosch AutoCook и AutoCook Pro

Каковы шаги, ингредиенты и время приготовления морковного пюре согласно официальной книге рецептов Bosch AutoCook?

Короткий ответ

Для приготовления морковного пюре используются 800 г моркови, 100 г круглого риса, лук, сливочное масло и специи. Процесс включает три фазы программы «ризотто» с коротким временем приготовления. Время приготовления составляет около 27 минут для AutoCook и 14 минут для AutoCook Pro (без предварительного нагрева). Рецепт требует ручного измельчения блендером после завершения программы.

Необходимые ингредиенты и оборудование

Для получения 4–6 порций необходимы следующие продукты: 800 граммов моркови, 100 граммов круглого риса, 1 головка лука, 3 столовые ложки сливочного масла, 400 миллилитров овощного бульона или воды, соль, свежемолотый черный перец и молотый тмин. Для приправы в конце используется половина пучка зеленого лука (по вкусу). Устройство должно быть из серии Bosch AutoCook или AutoCook Pro, при этом конкретные возможности управления зависят от варианта устройства.

Подготовка продуктов

Перед началом приготовления очистите морковь и лук. Нарежьте морковь толстыми ломтиками, а лук — кубиками. Вымойте зеленый лук и мелко нарежьте его для последующего добавления.

Процесс приготовления по этапам

Поместите сливочное масло в чашу для приготовления устройства. Выберите программу «ризотто» (risotto) и установите время приготовления «короткое» (short). Нажмите кнопку запуска первой фазы (Start for phase 1). Растопите масло с открытой крышкой устройства. Затем добавьте нарезанную морковь, лук и рис. Перемешивайте смесь, пока не услышите звуковой сигнал.

Вылейте овощной бульон на все ингредиенты и приправьте солью, черным перцем и тмином. Закройте крышку. Если вы используете функцию AutoCook Pro для приготовления на пару под давлением, закройте и заблокируйте крышку поворотной ручкой, затем нажмите кнопку запуска второй фазы (Start for phase 2).

Когда вы услышите следующий сигнал, откройте крышку. Перемешайте морковную смесь и снова закройте крышку. Нажмите кнопку запуска третьей фазы (Start for phase 3) и оставьте блюдо настаиваться на 5 минут.

Завершение и подача

После того как вы услышите финальный сигнал, откройте крышку. Перелейте готовую морковную смесь в миску и измельчите блендером до желаемой консистенции. При необходимости дополнительно приправьте, посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте блюдо горячим.

Время приготовления и пищевая информация

Общее время приготовления, не включая предварительный нагрев, варьируется в зависимости от модели устройства: для AutoCook оно составляет примерно 27 минут, тогда как для AutoCook Pro — около 14 минут. Одна порция (при разделении на 6 порций) содержит 179 ккал.

Источники