Рецепты для мультиварки
Как приготовить грибной суп в Bosch AutoCook и AutoCook Pro
Как приготовить грибной суп по рецепту для Bosch AutoCook и AutoCook Pro?
Короткий ответ
По книге Bosch суп готовят в два этапа: сначала обжаривают лук и морковь на программе «Суп» со средним уровнем, затем добавляют картофель, замоченные грибы и процеженную воду. Указанное время без предварительного разогрева — около 30 минут для AutoCook и около 20 минут для AutoCook Pro.
Ингредиенты и порции
100 г сушёных лесных грибов; 2 небольшие головки лука; 1 морковь; 2 картофелины среднего-крупного размера; 2 ст. л. сливочного масла или жидкого масла; соль и свежемолотый чёрный перец. Для подачи можно добавить сметану.
Рецепт рассчитан на 6 порций; источник указывает около 125 ккал на порцию.
Подготовьте продукты
- Промойте грибы и замочите их в 1,5 л тёплой воды. Воду после замачивания сохраните.
- Очистите картофель и нарежьте кубиками со стороной около 2 см. Очистите лук и морковь. Разрежьте луковицы на четверти, затем нарежьте тонкими ломтиками; морковь нарежьте небольшими кубиками.
Этап 1: лук и морковь
- Положите в чашу масло (или жидкое масло), лук и морковь.
- Выберите программу «Суп» и средний уровень; нажмите Start for phase 1 («Старт для фазы 1»).
- Оставьте крышку открытой. Обжаривайте лук и морковь, время от времени помешивая, до звукового сигнала.
Этап 2: приготовьте суп
- Откиньте замоченные грибы на крупное сито, собрав воду. Добавьте в чашу картофель и грибы, посолите и поперчите.
- Процедите воду от замачивания через мелкое сито или кофейный фильтр и влейте её в чашу. Закройте крышку.
- Если готовите под давлением в AutoCook Pro, закройте крышку и заблокируйте её. Нажмите Start for phase 2 («Старт для фазы 2»).
- После сигнала откройте крышку. Подавайте суп со сметаной или без неё.
Время приготовления
В рецепте указано время без предварительного разогрева: примерно 30 минут для AutoCook и примерно 20 минут для AutoCook Pro.