бытомер

Рецепты для мультиварки

Приготовление шпинатного тарта с кедровыми орешками в Bosch AutoCook

Как приготовить шпинатный тарт с кедровыми орешками согласно официальной книге рецептов для Bosch AutoCook?

Короткий ответ

Рецепт шпинатного тарта с кедровыми орешками выполняется по программе «выпечка» (baking) при температуре 160°C и среднем времени приготовления. Процесс занимает около 40 минут как для модели AutoCook, так и для AutoCook Pro, без предварительного нагрева. Тарт формируется на пергаментной бумаге в емкости для приготовления и подается после охлаждения или сразу после извлечения.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления одного тарта, который делится на 8 частей, необходимы: 225 г замороженного шпината, 180 г сыра фета, 180 г рикотты, 3 яйца (размер M), 3 стебля зеленого лука, 5 листов свежего или замороженного теста фило, 40 г панировочных сухарей, 1 пучок мяты и 2 ст. л. кедровых орешков. Для приправы используйте соль, свежемолотый черный перец и мускатный орех. Дополнительно вам понадобятся пергаментная бумага для выпечки и 3–4 ст. л. оливкового масла.

Подготовка начинки и теста

Начните с размораживания шпината. В миске раскрошите фету и смешайте ее с панировочными сухарями, рикоттой и яйцами. Хорошо отожмите размороженный шпинат, чтобы удалить лишнюю воду, и крупно нарежьте его. Очистите и вымойте зеленый лук, затем нарежьте его кольцами. Вымойте мяту, отделите листья от стеблей и крупно порубите их.

Смешайте зеленый лук, мяту и шпинат со смесью рикотты и феты. Щедро приправьте солью, черным перцем и мускатным орехом. Смажьте листы теста фило оливковым маслом, используя кисть, и сложите их один на другой. Из полученного пакета вырежьте круг диаметром примерно 25 см.

Сборка и настройка прибора

Возьмите лист пергаментной бумаги для выпечки размером 40 см в ширину и 30 см в длину, сложите его в три слоя и поместите в емкость для приготовления прибора AutoCook. На бумагу положите вырезанный круг из теста фило. Равномерно распределите смесь из шпината и рикотты на тесте и посыпьте сверху кедровыми орешками.

Закройте крышку прибора. Установите программу baking (выпечка). Выберите время приготовления medium (среднее) и с помощью регулятора выбора температуры установите 160°C. Нажмите кнопку Start (Старт), чтобы начать процесс.

Завершение и подача

Когда услышите сигнал об окончании программы, откройте крышку. Извлеките емкость для приготовления из прибора, наклоните ее под небольшим углом и осторожно вытяните тарт вместе с пергаментной бумагой на разделочную доску. Удалите пергаментную бумагу.

Вы можете нарезать тарт на кусочки и подать его сразу или оставить остыть перед подачей. Время выпечки составляет примерно 40 минут и одинаково для вариантов AutoCook и AutoCook Pro, не включая время на предварительный нагрев. Одна порция содержит около 268 ккал.

Источники