бытомер

Рецепты для мультиварки

Как приготовить киш с ветчиной и сыром в Bosch AutoCook

Каковы шаги, ингредиенты и настройки для приготовления киша с ветчиной и сыром согласно официальной книге рецептов Bosch AutoCook?

Короткий ответ

Рецепт киша с ветчиной и сыром готовится в режиме выпечки (baking) с настройкой длительного времени (long). Время приготовления составляет примерно 60 минут как для модели AutoCook, так и для AutoCook Pro. Процесс включает подготовку теста размером около 25 см, размещение его на сложенной бумаге для выпечки в чаше, добавление начинки из ветчины, сыра и яично-сливочной смеси и выпекание до звукового сигнала.

Необходимые ингредиенты и параметры

Для приготовления 8 порций киша необходимы следующие продукты: 250 граммов охлажденного теста, 200 граммов вареной ветчины, 150 граммов твердого сыра, 2 крупных яйца и 200 мл сливок. Энергетическая ценность одной порции составляет 320 ккал.

Время выпекания, без учета предварительного нагрева, составляет около 60 минут. Эта продолжительность актуальна для устройств серии AutoCook и AutoCook Pro, при этом книга указывает отдельные времена для двух вариантов, которые в данном случае совпадают.

Подготовка ингредиентов и чаши

Ветчину нужно нарезать кубиками или полосками, а сыр натереть на крупной терке. Яйца взбиваются со сливками до получения однородной смеси.

Тесто раскатывается до тех пор, пока не станет возможным вырезать круг диаметром около 25 см. Для облегчения извлечения готового киша из устройства лист бумаги для выпечки размером примерно 40 см в ширину и 30 см в длину складывается в три слоя и помещается в чашу для приготовления AutoCook. Круг теста помещается на бумагу в чаше, при этом несколько сантиметров теста поднимаются к краю чаши.

Сборка и выпекание

Нарезанная ветчина выкладывается на тесто и посыпается натертым сыром. Сверху добавляется яичная смесь, которая равномерно распределяется. Важно, чтобы край теста оставался видимым над уровнем начинки. После этого крышка устройства закрывается.

Выберите программу baking (выпечка) и установите время приготовления long (длительное). Нажмите кнопку Start (Старт). Когда услышите звуковой сигнал, откройте крышку. Извлеките чашу для приготовления из устройства, наклоните ее под небольшим углом и вытяните тарта вместе с бумагой для выпечки на разделочную доску. Киш подается горячим или теплым.

Источники