бытомер

Рецепты для мультиварки

Медленно приготовленные яйца в скорлупе в Bosch AutoCook

Как приготовить яйца в скорлупе в Bosch AutoCook согласно официальной книге рецептов?

Короткий ответ

Для приготовления 8 яиц в скорлупе размера M используется программа низкотемпературного приготовления в вакууме (sous vide) со средней интенсивностью. Процесс занимает 60 минут как для модели AutoCook, так и для AutoCook Pro, без учета времени предварительного нагрева.

Необходимые ингредиенты и оборудование

Рецепт рассчитан на 4 порции и требует 8 яиц размера M. Для процесса приготовления необходима нижняя насадка для паровой варки, которая устанавливается в основную чашу прибора AutoCook.

Шаги приготовления

Установите нижнюю насадку для паровой варки в чашу для приготовления AutoCook. Добавьте в чашу 3 литра воды. Поместите яйца в чашу для приготовления и плотно закройте крышку.

Выберите программу низкотемпературного приготовления в вакууме (sous vide). В настройках выберите время приготовления «medium» (среднее). Установите таймер на 1 час и нажмите кнопку Start (Старт), чтобы запустить процесс.

Когда вы услышите звуковой сигнал об окончании программы, откройте крышку. Осторожно извлеките насадку для паровой варки вместе с яйцами. Подавайте яйца немедленно или используйте их по своему усмотрению.

Время приготовления и варианты прибора

Время приготовления, указанное в рецепте, составляет примерно 60 минут. Эта продолжительность одинакова для обоих вариантов прибора, упомянутых в книге: AutoCook и AutoCook Pro. Указанное время не включает период предварительного нагрева прибора.

Энергетическая ценность одного такого яйца составляет 90 ккал. Яйца подходят не только для завтрака, но также могут быть добавлены в различные виды супов, если их аккуратно разбить и дать скользнуть поверх готового блюда.

Источники