Разбор модели
Время и температура для курицы, стейка и рыбы в Tefal EY501
Сверить массу порции, температуру и табличное время, а затем проверить готовность блюда.
В таблице EY501 для 100–500 г куриной грудки указано 12–19 минут при 180 °C, для 100–500 г стейка — 6–10 минут при 180 °C, а для 200 г рыбы на гриль-пластине — 3–5 минут при 170 °C. Для рыбы это отдельный режим на предварительно прогретой пластине.
Сверьте не только минуты
Куриная грудка: 100–500 г, 12–19 минут, 180 °C. Стейк: 100–500 г, 6–10 минут, 180 °C. Это значения таблицы для указанных продуктов и массы.
Рыба: в разделе гриля для 200 г указано 3–5 минут при 170 °C на гриль-пластине. Перед ней пластину прогревают 15 минут при 200 °C; не смешивайте этот этап с временем самой готовки.
Почему время нельзя переносить вслепую
Табличное время зависит от толщины и формы кусков, а также от начальной температуры. При большей массе или плотной укладке продукт может готовиться дольше.
После сигнала проверьте готовность. Если продолжаете, задайте ещё несколько минут и проверьте повторно; руководство описывает такой шаг для блюда, которому не хватило табличного интервала.
Порции и результат
Распределяйте куски равномерно и не укладывайте их плотной горкой: одинаковый размер помогает получить более равномерную готовку.
Для сравнения режимов используйте табличные массы как исходную точку; не считайте эти интервалы гарантированной температурой внутри продукта.